材料：
  1. 鮮奶 80克
  2. 奶油 80克
  3. 蛋黃 10個
  4. 糖A  40克
  5. 蛋白 10個
  6. 糖B  120克
  7. 低筋麵粉 160克
  8. 抹茶粉 10克
  9. 蜜紅豆 300克
做法:
  1. 鋼盆放入鮮奶+奶油稍微加熱融化拌勻
  2. 過篩加入低筋麵粉+抹茶粉拌勻

  4. 蛋黃+糖A，用電動攪拌器打發至淡黃色
  5. 將蛋液分2次加入麵糰，拌勻


  8. 蛋白打至起泡(攪拌棒要用細的)
  9. 分次加入糖B，打發至綿密有彈性

  11. 將1/3蛋白加到麵糰拌勻後，全部倒回蛋白，拌勻
  12. 加入蜜紅豆，拌勻 (也可分杯再放蜜紅豆)
  13. 放入杯中至8分滿

  15. 入烤箱165/155度，烤10分鐘
  16. 掉頭再烤6分鐘














arrow
arrow
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 kula0713 的頭像
    kula0713

    Kula 的部落格

    kula0713 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

    E-mail轉寄